Los restaurantes de L.A. en áreas de baja vacunación se preparan para lo peor ante la llegada del nuevo manda

Los propietarios de restaurantes en zonas con bajas tasas de inoculación temen que el nuevo mandato de prueba de vacunación de la ciudad de Los Ángeles sea otro clavo en el ataúd.

Jenn Harris • Los Angeles Times • November 8, 2021

"¿Es este el principio del fin?”, preguntó Kim Prince durante una llamada telefónica reciente. “Hemos estado en un período de dar vueltas, vueltas y vueltas. Solo quiero freír pollo”. El lunes, Prince, propietaria del restaurante Hotville en el...

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¿Qué ocurre cuando un empleado de un restaurant tiene COVID-19?

Jenn Harris • Los Angeles Times • January 15, 2021

El 1° de noviembre, Ashley y Tyler Wells conducían por las zonas rurales del norte de California hacia el sur, a unas 10 horas de Los Ángeles. Regresaban de un campamento en el desierto. Aunque el servicio de celular era irregular, ingresó una...

La mejor (y peor) comida en el SoFi Stadium

Jenn Harris • Los Angeles Times • September 25, 2021

Esta es la primera de una serie llamada Stadium Eats, que explora la mejor (y peor) comida en los estadios deportivos de California. El sándwich submarino de hamburguesa con queso del nuevo SoFi Stadium en Inglewood parece la versión en...

Is borscht Ukrainian or Russian?

Jenn Harris • Los Angeles Times • March 11, 2022

“En Ucrania, éramos judíos. En Estados Unidos, somos rusos. Pero en realidad, somos de Ucrania, cuando formaba parte de la URSS”. Así describe Marina Yusim su identidad pluralista. Como alguien que es producto de múltiples culturas (la familia de...

Las Vegas restaurants from L.A. chefs and restaurateurs

Jenn Harris • Los Angeles Times • July 9, 2021

Las Vegas: Dos mitades de una cola de langosta dividida se entrelazan como amantes. Ambos lados se arquean hacia arriba, balanceándose sobre un montón de fideos enredados alrededor de brotes de soja y trozos de cebolla verde. Este es el mismo Pad...

La historia detrás del “McDonald’s vegano” en TikTok

Jenn Harris • Los Angeles Times • March 19, 2022

Hay un nuevo restaurante de comida rápida en La Brea Avenue, justo al sur de Melrose. La fachada es de un familiar rojo de camión de bomberos. El nombre “Mr. Charlie’s” está escrito en letras amarillas brillantes sobre un ceño amarillo. En la...